このリンゴを使って、ジェリーという
ジャムを作るのです。
材料
リンゴ（紅玉） 1キロ(10個）
砂糖（グラニュウトウ） 800グラム
水 2ℓ
レモン汁 （好みで） 1個
用具
寸胴鍋（ステンレス又はホウロウ）
平鍋（ホウロウ）
袋（日本手ぬぐい二つ折りの大きさ）
紐
リンゴをきれいに洗う。
柄やお尻のくぼみもブラシで
ていねいに汚れを取る。
寸胴なべにリンゴを入れ
水を入れて沸騰したら
火を弱め3時間以上煮る。
煮え終わったら火を止め
冷めるまで待つ。
写真のように袋に入れて吊るし
一晩かけてしたみ汁をとる。
あとは取れた汁を煮つめて
6割くらいで砂糖を入れさらに
煮つめる。
好みでレモン汁を入れる。
煮ているとはじめの色から
だんだんガーネット色に
変わってくる。
煮つめたら、ビンに移して
冷めたらジェリーの出来上がり。
ここまで見て、きっと面倒だと
思ったことでしょうが、煮ている時、
家の中にリンゴの香りがいっぱいに
満ち、心が洗われる思いです。
毎年この季節3回は作って、
自慢しながら皆さんにプレゼント
しています。
この記事へのコメント
むらさき
さすがミキさん。おいしそう！！近くだったら、いただきたいわ。
北の空
リンゴの甘酸っぱい匂いまで伝わってきましたよ。
ブログの復活良かったですね。
ミキです
皆さん朝お早いのね♪
あ～やっと出来ました。今回なぜこんなに苦労したかと言うと
アップロードがぜんぜん出来ないファイルがあるのです。
そこにある写真を使いたくて拘ったので、
時間ばかりかかりました。
このジェリーの写真はすぐ出来ました。
でも、こういうやり方もあるよ、できるよ、と
納得したのでまた今までの１枚づつに戻ります。
そうね、近かったらプレゼントできるのにね。(#^.^#)
ミキです
よく見てくださいました。ラベルは夫の作品です。
サンデー毎日ですので、絵はがきや宛名のラベル、
名刺、この夏はTシャツにプリントしたりたいへんです。
いまはカレンダーを作っています(-_-;)
ブログなんとか皆さんに追いつけたようです。
いつもコメントありがとうございます
satsuki
部屋の中に甘～い林檎の香りが一杯で～～幸せな気分！
(⌒^⌒)ｂ うん～～でしょう！でしょう！
此方にも伝わって来ましたよ～～甘い香りがして来そう～♪♪”
北の空
毎日がサンデー（日曜日）なのね。アハハ～、座布団１枚（笑）。
ミキです
また、いただけるよう頑張ります(^^♪
ミキです
幸せをお分けできたようで、嬉しいです。
今日、思い切ってHPのURLをトップに載せました。
仲間と作っている賑やかな内容です。
是非見て下さいね。感想もお願いします。
花咲か爺
家内が紅玉が手に入るのですか？と言っておりますが
中々売っていないそうです。
昔はうちでも、たまにジャムを作っていましたが
最近は全然作らないです。
画像綺麗に入りましたね。
作業工程が良く分かりこうして
作るのかと感心しました。
ミキです
そうなんです。
紅玉はいまや幻のリンゴになりつつあります。
この時期スーパーで少しだけ見かけますので、
すかさず買い占めます♪それと我が家はリンゴが好きで
青森のリンゴの会から毎月送ってもらって食べていますが、
その会からべつに買っています。
わたしのジャム作りは、作ることによってストレスを
解消できるからだと思っています。
画像より、文字を入れるのがむずかしいですね。